יוון מתחלקת לאיים , איזורים ערים ויוצא מכך נראה שכל מקום שכזה יש אופי , תרבות ואנשים שמכתיבים את דפוס המקום וכך גם האוכל שם,
"גרקו" לקח פיסה מכל מקום ויצר תפריט יווני קלאסי , ללא מניירות הכי אמיתי ונכון.
מרגשים שקפצנו מסע קולינרי ביוון ובכל מקום טעמנו את המנה המנצחת אבל שתינו מה שבכל מקום היה – אוזו
